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Mardi "viva la salada"

•    salade courgette carottes cheveux d'anges et sauce citron cacahuète  (dans la tête a florence)
•    salade fenouil roquettes agrumes :
  • https://www.undejeunerdesoleil.com/2019/03/salade-roquette-fenouil-orange.html
•    salade pois chiche citron :
  • https://www.julieandrieu.com/recettes/salade-de-pois-chiches-citron-et-cumin
•    salade fruits rouge petits pois feta
  • https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Salade-sucree-salee-aux-fruits-rouges-petits-pois-feta-et-menthe-4015899
•    Salade azukis + citrons confits + radis croquant et fanes + graines - ok
•    Focaccia oignons rouges thym amandes ou autre  ok
  • https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Focaccia-thym-amandes-et-oignons-rouges-3867617

• plateau  fromages
•    gateaux j aimerais essayer cela
•    http://www.fleanette.fr/brownie-aux-azukis/
•    fruits (salade pommes citron)

   A ACHETER POUR MARDI :

       600 g pois chiches

       200 Grammes fraises congelés ou fraiches

       200 grammes framboises

       500 grammes petits pois congelés

       100 grammes feta

       pates  cheveux d'anges

       200 grammes courgettes

       200 grammes carottes

       cacahuete j'ai deja

       6 poignées roquette

• 3 fenouil moyens (fermes, clairs avec de belles pluches)

• 4 orange sanguines ou classiques

Mercredi thématiques méditerranée

• Tartinade
• houmous haricots rouges / betteraves   ok
• taztiki
• polenta au four olives et  sauce
  • https://tangerinezest.com/frites-de-polenta-au-four/
• salade tomates mozzarella
• caviar aubergines
• clafoutis tomates cerise chevre oignons
• tiramisu

JEUDI Open atelier de cloture

cake poire roquefort

pour cake chevre citron + cake carottes emmental + garniture quiche poireaux :

3 citrons confits

500g chèvre frais

20cl vin blanc

2 ou 3 bouquet de cerfeuil

300g graines de courges

10 carottes moyennes

30cl huile d’olive

1100g farine

6 sachets levure chimique

3 briques 20cl crème soja

700g emmental rapé

3 ou 4 poireaux selon taille

1 buche de chèvre

1 sachet amande effilées

+ divers petites quantités

piment poudre

moutarde

miel

- pâte à tarte brisée pour quiches et tartes desserts:

• 2 poires

• 50 g de cerneaux de noix

• 180 g de farine

• 1 sachet de levure

• 120 g de roquefort

• 3 oeufs

• 2 cuillères à soupe de crème liquide

Quiche Fromage

https://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-aux-fromages-95666.aspx

• 120 g de gruyère râpé

• 60 g de comté râpé

• 60 g de roquefort

• 6 rondelles de fromage de chèvre

• 4 œufs

• 20 cl de crème fraîche liquide

Quiche tomates & moutardes

• Creme
• 5 tomates
• Moutarde
• Oignons rouges